Komun.id – Diabetes perlu dikendalikan dengan mengonsumsi makanan sehat. Salah satu makanan yang dapat mengatur kadar gula darah adalah jamur.
“Jamur adalah anugerah bagi penderita diabetes,” kata ahli diet Jinal Patel dari Apollo Spectra Hospital, Mumbai.
Menurut Patel, jamur aman dikonsumsi penderita diabetes karena mengandung indeks glikemik (GI) dan beban glikemik (GL) yang rendah serta tidak akan meningkatkan kadar gula darah.
Makan makanan dengan indeks glikemik rendah dapat meningkatkan kadar gula darah pada kecepatan yang lebih lambat, jika dibandingkan dengan makanan GI tinggi.
Baca juga:
Diabetes Tipe 2 Tingkatkan Risiko Perlemakan Hati, Apa Tandanya?
Kandungan vitamin B dan polisakarida dalam jamur juga dapat membantu menjaga kadar kolesterol Anda tetap terkendali. Situs Kesehatan.
Selain itu, jamur juga rendah karbohidrat, kalori, dan gula, serta memiliki sifat anti diabetes yang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Manfaat jamur lainnya untuk kesehatan
Selain baik untuk penderita diabetes tipe 2, jamur juga mengurangi risiko penyakit jantung. Jamur tinggi ergothioneine dan beta-glucan dapat membantu mengurangi risiko masalah jantung.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Medicine menemukan bahwa beta-glukan, sejenis serat larut, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca juga:
Hipertensi, Diabetes, dan Penyakit Jantung Merupakan Penyakit Yang Mengancam Kesehatan Jemaah Haji di Arab Saudi
Menurut National Cancer Institute, antioksidan yang ada dalam jamur dapat membantu menurunkan risiko penyakit paru-paru, prostat, dan banyak jenis kanker lainnya.
Meski jamur baik untuk kesehatan, Patel menyarankan untuk berkonsultasi dengan dokter. Karena ada banyak jenis jamur.
“Ada banyak jenis jamur seperti jamur kancing atau jamur putih, shiitake, portobello, dan tiram. Jadi, Anda harus memilih sesuai dengan rekomendasi ahli dan makan dalam jumlah yang disarankan.”
(AV/JK)
